¿Qué es paing takhon?

Paing takhon es un plato tradicional de la cocina birmana que consiste en cerdo desmenuzado y frito con especias y condimentos. Es un plato popular en Myanmar y se sirve a menudo con arroz y verduras. La carne de cerdo se cocina lentamente en su propio jugo hasta que esté tierna, luego se desmenuza y se fríe con ajo, cebolla, jengibre, chiles y otras especias. El resultado final es un plato sabroso y aromático que es un favorito de muchos birmanos.